Die spinnen, die … Ein japanischer Chefkoch aus Tokio serviert Speisen aus Erde. Ob Soßen oder verschiedene Suppen; hier wird Erde zum Leckerbissen.
Der japanische Koch Toshio Tanabe serviert seit acht Jahren in seinem Tokioter Restaurant Gerichte mit einer pikanten Zutat: Erde.
„Die Suche nach der perfekten Erde hat sehr lang gedauert“, beschreibt er seine beschwerliche Suche nach Erde, die nicht verunreinigt ist. Mittlerweile lässt er sich seine spezielle Hauptzutat von einer Spezialfirma liefern, welche das Produkt selbstverständlich auf giftige Rückstände prüft.
Das Zubereiten von Erde ist keinesfalls typisch japanisch; vielmehr eine kuriose Besonderheit des Landes. Neben einer verdauungsförderlichen Wirkung soll sein Spezialprodukt auch wertvolle Mineralien beinhalten. Ein 6-Gänge-Menü dieser speziellen Art kostet umgerechnet in etwa 80 Euro.
Wohl bekomm’s!
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Aktuelle Lesetipps zum Thema „interkulturelles Training“
1 Herbrand, Frank [2002]: „Fit für fremde Kulturen. Interkulturelles Training für Führungskräfte“, Bern/Stuttgart/Wien: Verlag Paul Haupt.
2 Knapp, Karlfried [1995]: „Interkulturelle Kommunikationsfähigkeit als Qualifikationsmerkmal für die Wirtschaft“, in: Bolten, Jürgen [Hrsg.]: „Cross Culture – interkulturelles Handeln in der Wirtschaft“, Sternenfels/Berlin: Verlag Wissenschaft [&] Praxis, 8-23.1
3 Kainzbauer, Astrid [2002]: „Kultur im interkulturellen Training. Der Einfluss von kulturellen Unterschieden in Lehr- und Lernprozessen an den Beispielen Deutschland und Grossbritannien“, Frankfurt a. M./London: IKO-Verlag für Interkulturelle Kommunikation.
4 Müller-Jacquier, Bernd/ten Thije, Jan D. [2000]: „Interkulturelle Kommunikation: interkulturelles Training und Mediation“, in: Becker-Mrotzek, M./Brünner, G./Cölfen, H. [Hrsg.]: „Linguistische Berufe“, Frankfurt a. M./Berlin/Bern/Bruxelles/New York/Oxford/Wien: Lang, 39-57.
5 Fetscher, Doris/Hinnenkamp, Volker [1994]: „Interkulturelles Kommunikationstraining und das Managen der interkulturellen Situation“, in: „Sprache und Literatur“ 74/1, 67-89.
